Nährwert der Arekanuss

In einigen ethnischen Minderheiten im Süden Chinas wird die Frucht auch als Kaumittel verwendet. Arekanuss enthält eine Vielzahl von Nährstoffen und nützlichen Substanzen, die der menschliche Körper benötigt. Arekanuss enthält außerdem mehr als 20 Spurenelemente, von denen 11 essentielle Spurenelemente für den menschlichen Körper sind. Areca-Nusssamen enthalten 0,3–0,6 % Gesamtalkaloide, hauptsächlich Arecolin, und enthalten außerdem geringe Mengen Arecolin, Demethylarecolin, Isodemethylarecolin, Arecolinparaalkaloid und Homoarecolin, die alle in Kombination mit Gerbsäure vorliegen. Hinzu kommen Tannine, Fette, Mannitol, Galaktose, Saccharose, Catechin, Epidikatchin, farblose Anthocyane, Arekarotpigment, Saponine und verschiedene Procyanidin-Dimere, -Trimere und -Tetramere. Die Fettsäurezusammensetzung ist wie folgt: Laurinsäure 19,5 %, Myristinsäure 46,2 %, Palmitinsäure 12,7 %, Stearinsäure 1,6 %, Ölsäure 6,2 %, Linolsäure 5,4 %, Dodecansäure 0,3 % und Tetradecensäure 7,2 %; es enthält Aminosäuren, von denen Prolin mehr als 15 % ausmacht.