Gewürze sind Teil der umfassenderen Lebensmittelkategorie und gehören insbesondere zur Gruppe 30, also Fertiggerichten. Gewürzte Nudelprodukte fallen als eine Art Fertiggericht ebenfalls unter die Gruppe 30 für die Markenregistrierung. Zu dieser Kategorie gehören Gewürze wie Salz, Sojasauce, Essig, Senf, Mononatriumglutamat (MSG) und Saucen sowie Lebensmittelaromen und Gewürze. Auf dem Markenhandelsmarkt gibt es verschiedene Markennamen, die für die Gewürzindustrie geeignet sind, wie „“ (Jingdao), „“ (Xianpin), „“ (Qu Yuan) und „“ (Miaoweishi).
Bei der Verwendung von gewürzten Nudelprodukten sind folgende Punkte zu beachten:
1. Hersteller müssen die Bestimmungen des *National Food Safety Standard for the Use of Food Additives* (GB 2760) einhalten, Lebensmittelzusatzstoffe rational einsetzen und den Anwendungsbereich oder die Anwendungsgrenzen nicht überschreiten.
2. Während des Produktionsprozesses sollte der *National Food Safety Standard for General Hygiene in Food Production* (GB 14881) strikt befolgt werden, um die Sauberkeit der Fabrik und der Hygieneeinrichtungen sicherzustellen und das Produktionshygienemanagement zu stärken.
3. Ein Gesundheitsmanagement der Mitarbeiter muss umgesetzt werden, um biologische, chemische und physikalische Kontaminationen zu verhindern.
4. Beim Einkauf von Rohstoffen sollten Hersteller die Lieferanten streng prüfen, um sicherzustellen, dass die gekauften Roh- und Hilfsstoffe den Lebensmittelsicherheitsstandards entsprechen, klare Quellen und eindeutige Etiketten haben und die Qualität der verwendeten Lebensmittelzutaten, Lebensmittelzusatzstoffe und lebensmittelbezogenen Produkte garantieren.