Alte Sultaninen

Das Kernproduktionsgebiet liegt in einer landesweit bekannten heißen und trockenen Zone, die durch ein typisch gemäßigtes Kontinentalklima gekennzeichnet ist. Diese optimalen klimatischen Bedingungen ermöglichen die vollständige Anreicherung von Zucker und Aromastoffen in den Trauben. Durch den traditionellen natürlichen Lufttrocknungsprozess bleiben das ursprüngliche Aroma und der Nährwert der Früchte maximal erhalten. Darüber hinaus erhöht die begrenzte Produktion seine Seltenheit und seinen Premiumstatus zusätzlich.

Rote Xiangfei-Rosinen werden als „Rubin der Trockenfrüchte“ gefeiert und weisen gleichmäßig geformte, lange, ovale Partikel auf. Die Schale weist einen durchscheinenden, leuchtenden weinroten Farbton auf, frei von matten Flecken oder künstlichen Farbstoffen. Die Oberfläche ist trocken, glatt, nicht-klebrig und frei von Verunreinigungen. Da während des gesamten Produktionsprozesses keine Schwefelbegasung erfolgt, bleibt die natürliche Farbe der Frucht vollständig erhalten. Seine ultradünne Schale schmiegt sich fest an das Fruchtfleisch, weist keine fehlerhaften Stängel auf und sorgt für ein exquisites Gesamterscheinungsbild, das einen hohen Wiedererkennungswert und eine herausragende optische Attraktivität in den Einzelhandelsregalen in Übersee gewährleistet.

Als Premium-Rosinensorte bietet sie ein unverwechselbares und unvergessliches Geschmackserlebnis. Da es keine Kerne enthält und einfach zu verzehren ist, entfällt die lästige Auseinandersetzung mit den Kernen. Das Fruchtfleisch ist dick, prall, zart und dennoch zäh, mit einem perfekt ausgewogenen Süß-{2}}Säuerverhältnis von etwa 8:2-süß, aber nicht süßlich, mit einem lang anhaltenden angenehmen Nachgeschmack. Ihr einzigartigstes Merkmal ist der reichhaltige, natürliche Rosenduft, der sich harmonisch mit dem Eigenaroma der Frucht verbindet und so vielschichtige Aromen erzeugt, die sie durch ihre eindimensionale Süße von gewöhnlichen Rosinen unterscheiden. Der natürliche Lufttrocknungsprozess sorgt für eine reinere, glattere Textur und die aromatischen Noten bleiben noch lange nach dem Kauen im Mund und werden so den vielfältigen Geschmacksvorlieben von High-End-Trockenfruchtkonsumenten weltweit gerecht.

Es handelt sich um eine nährstoffreiche, natürlich nährende Trockenfrucht. Reich an natürlichen Zuckern wie Glukose und Fruktose sorgt es für einen schnellen Energieschub für den menschlichen Körper. Reich an Eisen und Kalzium, dient es als ausgezeichnetes Nahrungsergänzungsmittel für Kinder, Frauen und Personen mit Anämie, die durch körperliche Schwäche verursacht wird, und trägt dazu bei, das Blut wieder aufzufüllen und die Nierenfunktion zu nähren. Darüber hinaus enthält es Vitamin C, Vitamine des B--Komplexes, essentielle Mineralien wie Kalium, Magnesium und Zink sowie bioaktive Inhaltsstoffe wie Anthocyane und Ballaststoffe. Die Ballaststoffe fördern die Darmperistaltik und unterstützen so die Darmgesundheit.

Unmittelbar nach der Handlese werden die Trauben zur natürlichen Lufttrocknung in traditionellen Trockenschuppen aufgehängt,{1}um Qualitätsverluste durch künstliche Hitzetrocknung zu vermeiden. Das fertige Produkt ist äußerst lagerstabil: Wenn es versiegelt und an einem kühlen, trockenen Ort gelagert wird, ist es bei Raumtemperatur 12 Monate haltbar. Gekühlt bei 0–15 Grad kann die Haltbarkeit auf 18 Monate verlängert werden, was die Lager- und Konservierungskosten für Lager in Übersee erheblich senkt.